RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 tartaletas pequeñas
• 200 g de migas de cangrejo o surimi
• 1 aguacate
• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 tomate pequeño rojo y firme
• Zumo de limón

Preparación

Pelar el aguacate, retirar el hueso central, rociar la pulpa con zumo de limón y aplastar con un tenedor hasta reducirlo a puré.

Escurrir bien las migas de cangrejo o picar menudos los palitos de surimi.

Unir al puré de aguacate, agregar la mayonesa y rectificar de sal.

Lavar y secar el tomate, cortarlo en dados diminutos y añadir a la preparación anterior.

Rellenar las tartaletas con la crema de cangrejo y aguacate.

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