RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Pimiento verde tipo italiano
• 1 huevo
• Aceite de oliva suficiente para freír el pimiento.
• 1 panecillo para bocadillo

Preparación

Se lava y seca el pimiento procediendo a trocearlo en tiras.

Se eliminan las simientes, se le deja la piel y se pone a freír en la sartén donde antes hemos puesto el aceite a calentar.

Se pone el huevo a cocer.

Cuando los pimientos están fritos sin quitarles la piel y el huevo cocido, se trocea este último en lonchas.

Se abre el panecillo y se ponen los pimientos a lo largo puesto que están cortados a tiras.

Conviene que queden aceitaditos.

Sobre el pimiento se distribuyen las rodajas de huevo y se cierra el bocata.

Más sencillo no puede ser y creo que si lo probáis os gustará.

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