RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 barra de pan cortada a lo largo.
• 14 anillas de calamar.
• Masa para freír:
• 200 gr harina.
• Una pizca de levadura.
• Un poco de aceite de girasol
• 2 claras de huevo
• Sal
• Aceite de oliva para freír

Preparación

Pon la harina en un recipiente, añadir el cuarto de un sobre de levadura química y seguidamente tres cucharadas de aceite de girasol, 25 cl de agua tibia y una pizca de sal.

Mezcla la preparación íntimamente hasta que se homogeneice.

Deja reposar en lugar templado durante 15 minutos.

Monta las claras a punto de nieve e incorpora con sumo cuidado a la masa anterior antes de su empleo.

Calienta el aceite en una sartén, pasa los calamares con un poco de sal por la masa e inmediatamente fríe hasta que resulten dorados.

Escurre en un papel absorbente.

Coloca en la barra de pan y consume caliente con un poco de zumo de limón si lo prefieres.

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