RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 cucharada aceite de oliva
• 100 gramo bacalao
• 3 cebollas
• 2 panes para bocadillo

Preparación

Se pelan y cortan muy finas las cebollas, se ponen a freír en la sarténdonde se ha puesto el aceite de oliva y cuando la cebolla adquiere un color transparente se le añade el bacalao, previamente desmenuzado.

Se mezcla bien y se deja que se vaya haciendo a fuego lento.

No es necesario echar sal porque el bacalao se pone sin desalar.

Cuando se ha reducido casi a la mitad y ha adquirido un color tostado, es que ya está cocinado.

Se abren los panes y se rellenan con la mezcla, que debe estar jugosa, teniendo en cuenta que la cebolla suelta su jugo.

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