RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 10 crepas
• 1 yema de huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 paquete de queso crema suavizado
• 2 tazas de requesón
• 1/4 cucharadita extracto de vainilla
• 2 cucharadas de mantequilla
• Azúcar en polvo
• 1 taza de crema agria
• 1 taza de mermelada de fresas o frambuesas

Preparación

En un recipiente hondo, combine el huevo con el azúcar y bata hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.

Añada los quesos y la vainilla y bata bien (rinde aproximadamente 3 tazas).

Guarde en la nevera hasta el momento de usarla.

Para rellenarla, coloque la crepa con la parte más dorada hacia arriba. Coloque tres cucharadas de la mezcla.

Doble dos lados hacia adentro y luego la punta superior e inferior formando un rectángulo.

Sofría en la mantequilla con la parte doblada hacia abajo primero. Cuando esté dorada, voltee. Mantenga calientes en el horno.

Sirva caliente, empolvados con azúcar, acompañados de mermelada y crema agria.

• 3.2
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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