RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Ingredientes para el bizcocho:
• Puede utilizar una caja de "Yellow Cake" y prepararla según las instrucciones del paquete o puede hacer el bizcocho utilizando lo siguiente:
• 1 cda. de harina
• 1cda. de mantequilla
• 5 huevos
• 1 taza de harina
• 1 cdta. de vainilla
• 1/4 cdta. de sal
• 1 taza de harina
• Ingredientes para el dulce:
• 1 lata de leche evaporada Carnation
• 1 lata de leche condensada Carnation
• 2 tazas de Media Crema Carnation
• 1/2 cdta. de canela en polvo
• 1 cdta. de vainilla
• Ingredientes para la cubierta:
• (Puede utilizar Cool Whip; lo consigue en el área de congelados de su supermercado favorito)
• 2 claras de huevo
• 3/4 taza de azúcar
• 1/2 cdta. de vainilla
• 1/4 cdta. de canela en polvo

Preparación

Procedimiento para el bizcocho: Precaliente el horno a 325° F.

Engrase el molde con la mantequilla, espolvoree con harina y se sacude el exceso.

Mezcle bien con una batidora eléctrica, los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla.

Añada la harina y mezcle con una cuchara de madera.

Vierta la mezcla en el molde y coloque en el horno.

Se hornea por 30 a 35 minutos o hasta dorar.

Se saca el molde del horno, se deja reposar 5 minutos y, todavía caliente, se saca el bizcocho del molde, se pone sobre un plato y se deja enfriar.

Procedimiento para el dulce y cubierta:

Se baten las tres leches y se le añade la vainilla y la canela.

Para la cubierta, se baten las claras de huevo, el azúcar y la esencia de vainilla hasta formar picos.

Corte el bizcocho en 2 o 3 capas. Cubra ligeramente el fondo del molde con la mezcla de las tres leches y coloque una primera capa de bizcocho en el molde (en donde lo hizo, pero ya limpio).

Se cubre con 1 capa delgada de las tres leches y así sucesivamente rociando cada capa con la mezcla de las leches.

Cubra con las claras de huevo batidas y rocíe con canela.

Coloque en el horno en "broil" hasta dorar, unos 2 minutos.

Luego, deje enfriar por lo menos 4 horas antes de servir.

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