RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 huevos
• 125 gramos de azúcar
• 100 gramos de harina
• 25 gramos de maicen
• 500 gramos de leche
• 125 gramos de azúcar
• 4 yemas
• 50 gramos de maicena
• 100 gramos de mantequilla
• 2 ramas de vainilla
• 150 gramos de azúcar
• 100 gramos de agua
• Alcohol al gusto

Preparación

Batir el huevo y el azúcar hasta que esponje.

Cernir el harina y maicena juntos.

Incorporar de manera envolvente.

Engrasar y enharinar el molde, verter la mezcla.

Hornear de 170 a 180 grados centígrados por 25 minutos aproximadamente.

Poner a hervir la leche con la mitad del azúcar y la vainas de vainilla.

Batir las yemas con la otra parte de azúcar y agregar la maicena.

Cuando la leche esté hirviendo, poner un poco de leche en la mezcla de yema para calentarla.

Añadir a la leche, mezclar bien y dejar hervir durante 4 minutos.

Agregar la mantequilla y dejar enfriar.

Hervir el agua y azúcar juntos, dejar enfriar.

Agregar el alcohol y mezclar.

Cortar el pan en dos partes iguales.

Envinar con el jarabe Extender la crema y colocar la fruta de su elección.

Poner encima la segunda capa. Cubrir con crema y dejar enfriar.

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