RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• azúcar, 100 gramos
• yema de huevo, 6 unidades
• huevo entero, 2 unidades
• harina, 50 gramos
• almíbar, 1 taza

Preparación

Cascar los huevos enteros en un cuenco amplio y batirlos con el azúcar hasta que estén blanquecinos y espumosos.

Agregar las yemas y continuar batiendo unos 15-20 minutos más.

Tamizar la harina y agregarla, mezclando con mucho cuidado.

Espolvorear un molde con harina y verter el preparado.

Cocer en horno caliente a 225º unos 30 minutos o hasta que esté cocido.

Dejar enfriar, desmoldar, bañar con el almíbar y colocarlo en una fuente o plato de servir.

Espolvorear con azúcar glass si se desea y adornar con un chorro de miel.

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