RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 huevos
• 200 grs. de mantequilla
• 1 taza (250 grs.) de harina
• 1 taza de azúcar
• 3 cucharadas royal (1 sobre)
• 1 lata mediana de piña
• 1 copita de kirch o cointreau

Preparación

Caramelizar un molde y cubrir el fondo con las rodajas de piña. Lo que sobre, se corta en pedacitos.

Batir la mantequilla con el azúcar y cuando esté fina añadir los huevos, uno a uno.

Por último la harina mezclada con el royal y los trocitos de piña.

Echarlo todo en el molde y meterlo al horno a unos 170º durante aproximadamente 45 minutos.

Ya fuera del horno, y sin sacarlo del molde, empaparlo todo, para emborracharlo, con el jugo de la piña junto con el licor.

Dejarlo reposar un rato (tiene que absorber todo el líquido) y desmoldarlo encima de una fuente.

Se adorna con nata, a gusto del obrador.

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