RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• Una cdta. de polvo de hornear
• 1/2 cdta. de sal
• 2 cdtas. de canela
• 4 huevos
• 1 1/2 tazas de azúcar morena
• 1 1/2 tazas de aceite vegetal
• 3 tazas de zanahoria peladas y molidas
• 1 1/2 tazas de nueces molidas
• 1/4 taza de pasas
• Una cdta. de vainilla
• Ingredientes de la Cubierta
• 1 1/2 taza de azúcar superfina
• 3 onzas de queso crema blando
• Una Cda. de leche
• Una cdta. de vainilla

Preparación

Precaliente el horno a 325 grados F. Engrase un molde de hornear de tubo 10 pulgadas.

Combine la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela.

En un bol grande, bata bien los huevos.

Añada el azúcar, el aceite y bata hasta que estén bien mezclados.

Añada las zanahorias, la mezcla de la harina, las nueces, las pasas, y la vainilla, y revuelva bien.

Vierta la masa en la bandeja de hornear. Hornee de una hora a 1 y 1/4 hora, o hasta que al meter un palito en el bizcocho salga limpio.

Sáquele del horno y déjelo refrescar de 5 a 10 minutos. Vírelo.

Sírvalo con el "frosting" de queso crema por encima.

Procedimiento para la Cubierta 1.

Bata el azúcar y el queso crema hasta que estén bien unidos.

Añada la leche y la vainilla y bata hasta que esté cremoso.

• 3.04
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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