RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Para el Bizcocho:
• 4 huevos separados
• 1 barra de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 1 cdta extracto de vainilla
• 1 taza de harina para bizcocho
• Las leches:
• 1 lt. 12 oz Leche evaporada
• 1 lt. 14 oz Leche condensada
• 1 taza leche fresca
• El Merengue:
• 4 claras de huevo
• 1/2 taza azúcar granulada
• 1/4 cdta. Cremor o crema de tártaro

Preparación

Calienta el horno a 350 grados. Engrase un molde de 10".

En la batidora electrica mezcla la mantequilla con el azúcar y las yemas de huevo hasta que quede cremosa.

Luego anade la vainilla y la harina de bizcocho.

Bate las claras a punto de nieve y mezcla con la mantequilla en forma envolvente.

Echa la mezcla en el molde y hornea por 20 a 25 minutos. Deje enfriar.

Luego de frio el bizcocho mezcla las tres leches y echa poco a poco al bizcocho. Quedará mojadito.

Para el merengue:

Bate las claras a punto de nieve y anade la azúcar poco a poco y luego añade la crema de tártaro.

Coloca el merengue sobre el bizcocho y hornea for 8 a 10 minutos hasta que el meregue quede doradito.

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