RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gramos de nata
• 200 gramos de Azúcar
• 400 gramos de Harina
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura
• Aromas de vainilla
• Licor
• Ralladura de limón al gusto

Preparación

Batir un poco la nata con el azúcar, no mucho.

No tiene que llegar a formar picos blandos.

Añadir el aroma elegido y los huevos, de uno en uno.

Aparte, mezclar la harina y la levadura, y añadir a la mezcla anterior removiendo con suavidad. (Una manera de que quede mucho más esponjoso es mezclar sólo las yemas de los huevos, batir las claras aparte y añadirlas en el último momento.

Pero sin este paso también queda muy bien.

Engrasar un molde de plum cake con margarina, espolvorear con pan rallado y llenar con la mezcla anterior.

Meter al horno precalentado al máximo durante media hora.

Otra posibilidad: antes de añadir la harina mezclada con la levadura, dividir la mezcla en dos cuencos: dos tercios en uno, un tercio en otro.

Repartir la harina con levadura de manera equivalente, pero al que tiene menos añadirle también una buena cucharada de cacao en polvo.

Volcar en el molde la mezcla sin cacao, y la que tiene cacao encima.

Saldrá un bizcocho bicolor.

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