RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 175 gr. mantequilla
• 175 gr .azúcar
• 3 huevos
• 50gr. nueces sin cáscara
• 1/2 naranja (raspadura)
• 175 gr. harina
• 1,5 cucharada de levadura
• 2 cucharadas de zumo de naranja

Preparación

Se calienta el horno. Se unta bien el molde.

Se bate la mantequilla en un bol, hasta que quede suave y ligera.

Se añade el azúcar gradualmente y se continua batiendo hasta obtener una amalgama pálida y blanda.

Se añaden los huevos uno a uno, mezclando bien cada vez.

Se añaden las nueces y la raspadura.

Se tamiza y se añade la harina y la levadura, alternando con el zumo de naranja.

Cuando se ha obtenido una mezcla suave, se coloca en el molde y se alisa con la espátula.

Se hornea durante 1 hora, o hasta que al pinchar con el punzón este sale seco.

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