RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• harina, 3 taza
• maicena, 1 taza
• azúcar, 2 taza
• mantequilla, 250 gramo
• levadura en polvo, 1 sobre
• huevo, 4 unidad
• leche, 1/2 taza
• café soluble, 3 cucharada

Preparación

Derretir la mantequilla y batirla junto con el azúcar, agregar los huevos de uno en uno, sin dejar de batir.

Mezclar la harina con la maicena y la levadura e incorporar a la crema.

Incorporar poco a poco, la leche, sin dejar de remover.

Verter dos tercios de la masa en un molde en forma de corona, previamente engrasado y enharinado.

Disolver el café en tres cucharadas de agua hirviendo y agregarlo al resto de la masa.

Verter esta mezcla sobre la otra y meter un tenedor hasta el fondo.

Moverlo con movimientos envolventes, para que se mezcle bien con el café.

Introducir en horno, previamente calentado y cocer a temperatura media durante 1 hora o hasta que al pincharlo con una aguja sale limpia.

Dejar enfriar, desmoldarlo y servir.

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