RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 5 huevos
• 350 g de azúcar
• 150 g de nata líquida
• 1 pizca de sal
• 270 g de harina
• 1 pizca de levadura en polvo
• La ralladura de 2 limones
• 100 g de mantequilla derretida

Preparación

En un bol, batir enérgicamente con unas varillas los huevos, el azúcar, la nata y la pizca de sal, dejando que se forme una crema blanquecina y espesa.

Entonces añadimos en fina lluvia, sin dejar de remover para que no se formen grumos, la harina tamizada, la levadura, la ralladura de limón y la mantequilla derretida al final.

Mezclamos bien la masa y la introducimos en un molde bien untado de mantequilla y enharinado.

Lo horneamos a 180 ° durante unos 50 minutos.

Si vemos que la superficie toma mucho color y se dora demasiado la cubrimos con papel de aluminio para evitar que se tueste en exceso.

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