RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 1/3 tazas de harina de trigo
• 2/3 tazas de agua de la cocción
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 2 tazas de pasas sin semillas
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 1/2 tazas de nueces picadas
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 4 huevos
• 1 1/2 cucharada de canela en polvo
• 3 tazas de azúcar blanca
• 2 tazas de puré de auyama o calabaza
• 1 taza de aceite

Preparación

Cierne los primeros cinco ingredientes. Reserva. Hierve la auyama sin sal.

Cuando esté, hazla puré, agrégale el agua y licúa hasta formar una compota.

Pasa por un colador de agujeros grandes. Reserva.

Une las pasas y las nueces y agrégale dos cucharadas de la mezcla de harina reservada y mezcle bien.

Bate los huevos ligeramente y agrega el azúcar poco a poco, luego la auyama, los ingredientes secos, el aceite y por último las nueces y las pasas.

Engrasa un molde redondo con hoyo en el centro y forra de papel encerado.

Engrasa el papel y echa la mezcla. Hornea a 350ºF por 1 hora y 15 minutos.

• 3.2
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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