RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogur de fresa
• 125 ml de aceite de girasol
• 120 g de azúcar
• 170 g de harina
• 1 cucharada de levadura
• Mantequilla
• 250 g de fresas
• Para hacer el almibar:
• 1 taza de agua
• 100 g de azúcar
• 1 palo de canela
• cáscara de limón

Preparación

Batimos los huevos con un poco de azúcar durante 10 minutos, añadimos el yogur, el aceite y mezclamos bien todo.

Tamizamos la harina con la levadura y vamos añadiendo los huevos, removiendo siempre en la misma dirección.

Engrasamos un molde de corona y rellenamos con la mezcla, horneamos a 180 grados durante 30 minutos, retiramos, enfriamos y desmoldamos.

Ponemos el agua a hervir con azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón, dejamos que se haga a fuego suave durante 10 minutos removiendo con una cuchara.

Pasamos por un colador y guardamos para más tarde.

Lavamos las fresas, les quitamos los tallos y les hacemos un corte en el otro lado.

Colocamos el bizcocho en una fuente y lo bañamos con el almibar, rellenamos el hueco central con las fresas, cortamos algunas en rodajas y las colocamos por encima del bizcocho.

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