RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 gr. de azúcar
• 130 gr. de chocolate, una tableta
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 6 huevos
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 7 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de naranja, su ralladura
• 200 cc. de zumo de naranja
• 400 gr. de harina

Preparación

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadir las yemas una a una, incorporar poco a poco la harina, la levadura, alternando con el zumo de naranja. Agregar la ralladura de naranja y la vainilla.

Batir las claras a punto de nieve e incorporar, mezclándolas en forma envolvente. Rallar, toscamente el chocolate, y añadir a la mezcla. Remover bien.

Engrasar un molde y verter la mezcla.Precalentar el horno a 180º y pasados unos minutos se introduce el molde. Hornear unos 25 minutos o hasta que al meter una aguja salga limpia.

Retirar del molde ydejar enfriar en rejilla. Se puede espolvorear con azúcar glas o bañarla con una sencilla coberturade chocolate.

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