RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de leche.
• 1 taza de azúcar.
• 1 taza de puré de calabaza.
• 1 cucharada de licor.
• 1 cucharada de manteca.
• 3 huevos
• Una pizca de sal.
• 2 tazas de harina.
• Manteca y harina para untar el molde.
• Para decorar:
• Crema batida.
• Guindas rojas y verdes

Preparación

Mezcla la harina con el azúcar, la leche y una pizca de sal. Pon todo esto a calentar en una cazuela removiendo con una varilla hasta que espese.

Retira del fuego y agrega la manteca y el licor. Echa también el puré de calabaza y las yemas de los huevos. Mézclalo todo con ayuda de una varilla. Por último, añade las claras montadas removiendo con suavidad.

Vierte todo sobre un molde redondo untado con manteca y enharinado. Hornea a 160 °C durante 30 minutos aproximadamente.

Deja enfriar el bizcocho y desmolda. Sirve pionono de calabaza decorado con crema batida y unas guindas.

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