RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2 libra de calabaza sin la cáscara
• 4 tazas de agua
• 2 cucharadita de sal
• 2 cucharada de mantequilla
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 tazas de leche
• 2 cucharadita de vainilla
• 1 taza de azucar
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar para acaramelar el molde

Preparación

Caliente el horno a 350\"F.

A fuego moderado cocine 1 taza de azucar con tres cucharadas de agua hasta que quede color dorado.

Eche en un molde hondo de aluminio.

Cubra el fondo y los lados del molde. Deje a un lado.

Hierva la calabaza cortada en pedazos en el agua con una cucharadita de sal por 30 minutos o hasta que esté cocida.

Sáquela, escúrrala y májela.

Añada la mantequilla y mezcle bien.

Diluya la harina de trigo con un poco de leche.

Mezlce con el resto de la leche y el azucar, vainilla y 1 cucharadita de sal.

Añada poco a poco los huevos a la mezcla.

Cuele y vierta sobre el molde acaramelado.

Coloque en un recipiente con agua y horneelo (Baño de María) por 3 horas a una temperatura de 350\"f.

• 2.55
• 1
• 2
• 3
• 4
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