RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 huevos
• 2 tazas pequeñas de azúcar
• 2 tazas de leche
• 1 cucharadita de levadura
• Harina
• 1 limón
• 2 tazas de aceite
• Mantequilla

Preparación

Batir las claras a punto de nieve.

Una vez montadas, y sin dejar de batir, se agregan las yemas y el azúcar.

El aceite se vierte por encima, añadiendo también la ralladura de limón y la leche.

Por último se incorpora poco a poco la levadura mezclada con seis tazas pequeñas de harina, removiendo con cuidado para que no se bajen las claras.

Cuando todo el preparado esté homogéneo, se vierte en un molde y se cuece en el horno a temperatura media.

Una vez cocido, se desmolda y se sirve frío.

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