RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogur de limón (el vaso nos servirá de medidor para los demás ingredientes)
• 1 vaso de aceite
• 2 vasos de azúcar
• 3 vasos de harina
• 1 sobre de levadura Royal (u otra marca)
• La ralladura de 1 limón
• Un molde para bizcocho (plum cake)
• Mantequilla y harina para untar el molde

Preparación

Batir primero con la batidora los huevos, el aceite y el azúcar hasta que estén bien mezclados.

Añadir poco a poco la harina y la levadura y seguir batiendo.

Por último añadir la ralladura del limón.

Calentar el horno a temperatura media.

Coger el molde y poner una capa de mantequilla (se puede hacer con las manos) y un poco de harina, para que no se pegue el bizcocho.

Verter en el molde la mezcla que hemos preparado y por encima echar una pequeña capa de azúcar.

Meter al horno 1 hora a 170ºC o temperatura media.

Si se calienta la parte de arriba mucho, tapar con papel de aluminio.

Sacar y dejar enfriar antes de comer.

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