RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 150 gr. de mantequilla
• 3 huevos
• 180 gr. de azúcar
• 300 gr. de harina
• 6 cucharadas de leche
• 3 cucharaditas de levadura
• 2 manzanas reineta grandes

Preparación

En una olla calienta el aceite, y añade la carne, la cebolla y el pimiento.

Cuando la carne esté dorada, añade media taza de agua, el tomate y las pasas. Sazona con sal, pimienta y azúcar.

Espera que se seque el líquido y agrega las arvejas, la zanahoria y el huevo duro picado. Revuelve y saca inmediatamente del fuego.

Muele o ralla el choclo y cierne. Agrega la mantequilla derretida, cuidando que no esté muy caliente, y condimenta con sal y azúcar.

Añade uno a uno los huevos batiendo bien, pon el polvo de hornear y bate fuertemente un momento.

Pon la mitad de esta masa en un molde enmantequillado, cubre con el relleno de carne y sobre este pon la otra mitad de la masa, tapando completamente el relleno.

Hornea la torta en horno moderado hasta que esté firme y dorada.

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