RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 yemas de huevo
• 3 claras de huevo
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharada de levadura
• 1 cucharadita de mantequilla para untar el molde
• 400 cc. de agua
• 125 gr. de azúcar
• 1 vasito de orujo
• 10 guindas confitadas
• 150 gr. de nata montada

Preparación

Batir las tres claras a punto de nieve con un pellizco de sal. Añadirles el azúcar, las yemas y por último se agrega poco a poco la harina mezclada con la levadura.

Untar con mantequilla un molde en forma de corona.Verter en él la masa y meter al horno, unos 180º, 45 minutos.

Preparar el almíbar:

Poner el agua con el orujo y el azúcar a cocer cinco minutos. Cuando el bizcocho está cocido, sacarlo del horno y, sin desmoldar, verter por encima el almíbar caliente.

Después de frío, desmoldar y colocar en la fuente en que se va a servir.

Adornar con nata montada y guindas confitadas.

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