RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharadita levadura
• 1 pizca zumo
• 250 gramos mantequilla
• 125 gramos azúcar avainillada
• 125 gramos azúcar normal
• 125 gramos harina de maíz
• 250 gramos naranja
• 125 gramos harina de trigo
• 1 naranja
• 6 huevos
• 1 ralladura

Preparación

Calentar previamente el horno a 180 grados centígrados.

Engrasar con mantequilla un molde alto rectangular y después forrarlo con papel parafinado.

Por otro lado, mezclar bien los dos tipos de harina, la levadura y la sal. Reservar.

Batir la mantequilla, el azúcar y el azúcar vainillada.

Agregar, sin dejar de batir, los huevos uno a uno, intercalando con la harina.

Incorporar la ralladura y el zumo de naranja.

Verter en el molde y hornear una hora.

Cuando esté frío, desmoldar.

Decorar el bizcocho con la nata montada a ser posible con manga pastelera.

Truco para un bizcocho bien hecho: para que quede bien esponjoso y alcance el tamaño ideal, no abra la puerta del horno durante su preparación.

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