RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• huevo, 2 unidades
• azúcar, 50 gramos
• harina, 50 gramos
• vainilla en polvo, 1 cucharadita
• azúcar glass, 2 cucharadas

Preparación

Poner en una cazuela, al baño María, los huevos, el azúcar y la vainilla;

Batir continuamente hasta que la crema espese.

Retirar del fuego e incorporar, sin dejar de mover, la harina.

Debe quedar una crema ligera pero ligada y consistente.

Poner la crema en una manga pastelera con boca lisa, e ir formando unas tiras sobre la placa de horno (previamente engrasada con mantequilla y espolvoreada con harina);

Espolvorear con el azúcar glass.

Introducir en el horno precalentado, a temperatura media, durante 8 ó 10 minutos, o hasta que se doren.

Retirar de la placa y dejar enfriar.

Servir con natillas y otros postres de cuchara.

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