RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de harina
• Canela entera para molerla en casa de preferencia, al gusto
• 1 pizca de sal
• Azúcar al gusto
• 1 huevo
• 1/2 kg. de manteca de puerco

Preparación

Se cierne la harina, la sal y el azúcar.

Se hace un hoyo en esta mezcla y se le pone un huevo que se va mezclando poco a poco.

Se le agrega 1/2 kg. de manteca de puerco.

Para amasar se deben tener las manos calientes, ya que la receta no lleva agua y hay que juntar todos los ingredientes.

Estos bizcochitos los hacían las señoras cuando moría la gente y le ponían altares. Los bizcochos los regalaban a la gente.

Se le puede poner tinta vegetal mezclada con agua.

Se hacen figuritas con la masa y se meten al horno.

Se espolvorean de azúcar con canela molida.

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