RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 150 g. de mantequilla
• 150 g. de azúcar
• 3 huevos
• 159 g. de harina
• 1 cucharada de Royal
• 75 g, de almendra molida
• La ralladura de 1 naranja
• 100 ml. de naranja
• Para la salsa:
• 300 ml. de jugo de naranja
• 50 g. de azúcar
• 50 g. de mantequilla
• Para adornar:
• Durazno en almíbar

Preparación

Trabaje la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una preparación ligera.

Incorpore los huevos de uno en uno, la ralladura y el jugo de naranja harina mezclada con la levadura tamizada y, por último, la almendra molida.

Mezcle homogéneamente. Engrase con mantequilla seis moldes individuales y rellénelos con la preparación anterior.

Cocine al baño María, en horno precalentado a 190°C, durante 40 minutos aproximadamente.

Compruebe el punto de cocción pinchándolos con una aguja de tejer y retire los moldes del horno. Deje enfriar y desmolde.

A continuación, vierta el jugo de naranja de la salsa en un cazo.

Agregue el azúcar y la mantequilla ablandada, mezcle bien y lleve a ebullición, a fuego suave, sin dejar de revolver.

Retire del fuego y reserve.

Cubra la base de los platos con la salsa de naranja, ponga un bizcochito en cada uno y adorne con el durazno en almíbar, cortado en gajos.

• 2.9
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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