RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 y 1/4 kg de solomillo
• 6 yemas de huevo
• 1 cebolla pequeña
• 3 cucharadas de alcaparras
• 3 cucharadas de mostaza
• 6 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de salsa perrins
• 3 cucharadas de ketchup
• Ramas de perejil
• Zumo de limón
• Sal

Preparación

Limpia el solomillo, quita los nervios y pica con un cuchillo, hasta que quede bien triturado.

Mezcla todos los ingredientes, con la cebolla y el perejil muy picados y aplasta bien.

Haz 6 partes iguales y ponlas en platos individuales, adorna con un poquito de perejil espolvoreado por encima.

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