RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 taza de tequila
• 1 diente de ajo grande, machacado
• 1 cucharadita de polvo de chile
• 1 cucharadita de hojas de orégano, secas, picaditas
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/4 de taza de aceite
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1 bistec de 1 Kg. (2 lbs), grueso

Preparación

Combine todos los ingredientes, menos la carne, para hacer la marinada.

Deje el bistec marinarse por dos horas. Vírelo dos veces.

Póngalo en la parrilla o en la barbacoa, un tanto separado del fuego.

Glasee el bistec con la marinada frecuentemente.

Deje de 5 a 7 minutos en el fuego, para que quede medio crudo.

Córtelo diagonalmente en lonjas finas.

Sírvalo con su propio jugo y el resto de la marinada.

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