RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 bistec de cordero (200 gramos)
• 1/2 cucharada de ajo picado
• Sal, pimienta, salvia
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 confección de yogurt natural (200 gramos)
• 1 cucharada de perejil picado
• 10 hojas de menta

Preparación

Compre una pierna de cordero (ovejo bebé) y pídale al carnicero que la deshuese y la corte en bistec o que la corte en la cierra con todo y hueco.

Pique el ajo muy finito, mezcle con la sal, la pimienta, la salvia y el vino y con eso sazone los bistec.

Haga eso con bastante tiempo antes de la preparación final para que la carne quede bien marinada.

Mientras cocina la carne sobre la parrilla prepare la salsa mezclando el yogurt con el perejil y la menta picadita, cuando la carne esté en su punto, agréguele la salsa y sírvala.

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