RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2 de arroz cocido frío
• 1/4 l de agua
• 1 cebolla
• 1 cucharada de mantequilla
• 500 g de carne picada de vacuno
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 2 pizcas de pimienta blanca
• 1 pizca de mejorana seca
• 3 cucharadas de aceite

Preparación

Pela la cebolla, córtala en daditos pequeños y rehoga en la mantequilla hasta que quede transparente.

Pon la carne picada en una fuente o bandeja y vierte encima la cebolla y la mantequilla. Añade el arroz.

Bate el huevo con la sal, la pimienta y la mejorana y échalo sobre la carne.

Amasa bien el conjunto hasta que te quede una mezcla homogénea.

Forma con las manos húmedas, unos bistecs de unos 3 cm de altura y 7 cm de diámetro.

Calienta el aceite en una sartén y dora rápidamente los bistecs unos 2 minutos por cada lado.

Reduce el fuego y sige friendo a fuego lento los bistecs durante 6 a 8 minutos por lado.

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