RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2 kg. de filetes
• 1 sobre de sopa de cebolla
• 1 botellín de cerveza
• 1/4 de kg. de guisantes
• 2 zanahorias troceadas
• 1/4 de kg. de champiñón
• 3 patatas cascadas en trozos

Preparación

Pasar los filetes por harina y dorarlos en aceite de oliva.

Ponerlos en la olla rápida y echar también la cerveza, la misma cantidad de agua, la zanahoria y el sobre de sopa.

Tapar la olla y tenerlo 30 minutos desde que sube la válvula.

Una vez hecha la carne, sacarla de la olla y en el caldo que queda echar los demás ingredientes dejando cocer destapado para que evapore el líquido, a fuego medio, hasta que se vea que ha engordado la salsa.

Rectificar de sal y servir.

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