RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 4 filetes de lomo de vaca
• 50 gr. De queso roquefor o stilton
• 1 taza de crema
• 2 cucharadas de vino blanco
• Sal y pimienta

Preparación

Caliente el aceite en una sartén y dore los fletes, por ambos lados, según el gusto.

Retírelos de la satén sazónelos con sal y pimienta y colóquelos en una fuente caliente.

Luego, en el mismo aceite, vierta el queso, la crema y el vino y cocine lentamente sin dejar de revolver, hasta formar una salsa.

Rectifique la sazón y retire del fuego.

Finalmente, vierta la salsa por encima de los filetes y sirva bien calientes acompañados con verduras al vapor.

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