RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• turrón de jijona (blando), 100 gramos
• yema de huevo, 4 unidades
• nata líquida, 1,1/2 tazas
• azúcar, 200 gramos
• agua, 1/2 taza
• chocolate fondant, 200 gramos
• guinda en almíbar, 6 unidades

Preparación

Hacer un almíbar con el agua y 100 grs. de azúcar en un cazo, hasta que esté a punto de hebra floja.

Batir el turrón con las yemas, con la batidora o en el robot de cocina, hasta conseguir una mezcla homogénea.

Verter el almíbar poco a poco, sin dejar de batir.

Montar la nata con el resto del azúcar y mezclar con el preparado anterior, con movimientos envolventes para que la nata no se baje.

Engrasar moldes individuales y llenar con el preparado. Dejar en el congelador para que cuajen.

Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas, y cubrir el fondo de los platos.

Desmoldar los biscuits, colocarlos en los platos y adornar con las guindas.

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