RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 g de harina
• 40 g de levadura
• 1 cucharadita de sal
• 275 g de mantequilla
• 250 g de margarina reblandecida
• 700 g de azúcar
• 6 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 6 cucharadas de ralladura de limón
• 3 cucharaditas de zumo de limón
• 100 g de miel
• 75 g de nueces

Preparación

Mezcla la sal la levadura y pasa por un tamiz.

Bate 125 g de mantequilla con la margarina hasta formar una crema pálida.

Agrega 300 g de azúcar y bate hasta obtener una mezcla espumosa.

Añade los huevos uno a uno y sin dejar de batir.

Echa la esencia de vainilla y pasa a un bol grande.

Incorpora la harina y mezcla hasta obtener una pasta homogénea.

Unta un molde circular con mantequilla. Añade a la pasta la ralladura y 2 cucharadas de zumo de limón.

Vuelca en el molde y hornea en la parte baja del horno durante 55 minutos.

Luego deja enfriar y desmolda sobre una rejilla. Mezcla la mantequilla que queda, con 400 g de azúcar, la miel y 1 cucharadita de zumo de limón.

Pica 50 g de nuece y añade a la crema.

Corta el bizcocho por la mitad y una con la crema.

Tapa con la otra mitad y cubre con el resto de la crema.

Adorna con las nueces que quedan y mete en el congelador unas 24 horas.

• 2.79
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 56

Visitas: 455

Buscar Término

Comparte