RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 onzas de tocino
• 1 cebolla picada
• 2½ cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de azúcar
• ¼ de mantequilla fría
• ½ taza de leche

Preparación

Bandeja de aluminio engrasada y forrada con papel encerado. Horno 375º

En un tazón cernir la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, la sal, y el azúcar. Agregar la mantequilla y con un estribo, o dos cuchillos, cortar hasta que la mezcla tenga una textura arenosa y suelta. Añadir entonces la leche y mezclar.

En una sartén cocinar a fuego medio hasta que esté tostadito, por aproximadamente cuatro minutos. Escurrir en papel toalla y picar. Agregar la cebolla y cocinar en esa grasa hasta que esté transparente. Unir todo, y sobre la bandeja poner con una cuchara de sopa montoncitos separados por una pulgada y hornear hasta que tengan un color dorado, por 15 minutos aproximadamente.

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