RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 5 huevos
• 3/4 taza de azúcar
• 165 gramos de almendras peladas, tostadas y molidas
• Ralladura de limón
• 1 cucharadita de vainilla o canela

Preparación

Batir las yemas junto con el azúcar hasta lograr una pasta blanquecina y cremosa.

Agregarle las almendras molidas, la ralladura de limón y la vainilla o canela.

Batir las claras a punto de nieve firme e incorporarlas a la mezcla de yemas con movimiento suave y envolvente.

Colocar en molde de horno enmantecado y hornear a temperatura moderada durante 15 minutos.

Desmoldar, espolvorear con azúcar impalpable.

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