RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 bifes finos de lomo ( ternera o cerdo )
• aceite
• sal y pimenta
• 1/4 taza de whisky
• 12 rodajas de jamón serrano
• Masa:
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 70 gramos de mantequilla
• 2/3 taza de leche

Preparación

Dorar los bifes de carne en una sartén con un chorrito de aceite, vuelta y vuelta.

Condimentarlos con sal y pimienta y bañarlos con el whisky. Dejar evaporar.

Retirar los bifes y envolver cada uno en una rodaja de jamón.

Preparar aparte una masa mezclando la harina, sal y polvo de hornear.

Desmenuzar allí la mantequilla y unir con la leche.

Amasar apenas, estirar y cortar cuadrados.

Empaquetar con ellos la carne con el jamón, colocar en fuente de horno enmantecada y llevar a horno caliente durante 12 minutos.

Servir calentitos.

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