RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 cdas aceite
• 3 bifes de cuadril
• 2 dientes ajo picados
• 3 filetes anchoas picados
• 50g aceitunas negras picadas
• 2 cdas alcaparras
• 1 lata tomates
• 1/2 vaso vino blanco
• Sal, piminta, orégano

Preparación

Dorar los bifes en aceite. Retirar, salpimentar y mantenerlos al calor en una fuente.

Poner en la misma sartén el ajo, las anchoas y las aceitunas.

Añadir las alcaparras, el tomate, el vino y condimentar. Cocinar 10 mintos hasta que esté espeso.

Colocar un ratito los bifes, antes de retirar.

Acomodar los bifes en una fuente para horno intercalando queso fresco y morrones. Gratinar.

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