RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 bifes sin hueso
• 1 pan de manteca de 200grs
• 1/2 cda. de oregano
• 1 cda. de perejil picado
• 1 cdita de estragón o 3 hojitas frescas
• 1 diente de ajo bien picado
• Sal
• Pimienta
• 1cdita. de mostaza en polvo
• 1 trozo de papel aluminio

Preparación

Colocamos en un bol la manteca que debe estar blanda, agregarle las hierbas y con una cuchara de madera unir todo muy bien.

En un rectángulo de papel aluminio volcar la mezcla y darle forma de cilindro.

El diámetro va a variar según el tamaño del bife.

Colocar en la heladera no menos de 2 horas.

Preparar la parrilla, con los bifes salpimentados y pintarlos con aceite.

Cocinarlos en ambos lados aproximadamente de 10 a 12' con fuego medio.

Una vez que esta cocido de un lado, dar vuelta, cortar un medallón de manteca y colocarlo encima.

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