RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 bifes finos de pulpa
• 2 tazas de migas de pan
• 2 huevos batidos
• 1 taza de leche o caldo paroximadamente
• 1 cta.de sal
• 1/4 cta. de pimienta
• Jugo de cebolla {gotas}
• 1 cta.de jugo de limon
• 50 gr. de tocino

Preparación

Una vez cortados los bifes golpear con el mazo hasta que queden parejos y tiernos, cortar en cubitos y derretir los 50 gr. de tocino, quitar del fuego, agregar las 2 tazas de migas de pan, los 2 huevos batidos, la taza de leche o el caldo, la sal, la pimienta, jugo de la cebolla y el limón.

Poner una capa fina de relleno sobre los bifes salados y arrollar.

Atar o prender con mondadientes o pinchos especiales pasar por harina y dorar en aceite.

En una cacerola cubrir con leche hasta la mitad y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos.

Servir con salsa de tomates a la pomarola.

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