RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de semillas de cilantro molidas
• 1/2 cucharadita de semillas de comino
• 2 o 3 guindillas secas enteras
• 350 g de col en tiras
• 175 g de zanahorias en dados
• 75 g de tomates en trozos
• 1/4 cucharadita de cúrcuma
• 1 guindilla verde en trozos
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación

Calienta el aceite, añade las semillas de cilantro y las de comino, y las guindillas secas.

Fríe a fuego medio durante 1 minuto.

Incorpora la col, la zanahoria y el tomate, y a continuación la cúrcuma, la guindilla en polvo y la sal.

Remueve para mezclar. Baja el fuego, tapa y deja cocer 20 minutos.

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