RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 g de coliflor
• 100 g de judías verdes
• 100 g de pimientos rojos y verdes
• 3 cucharadas de aceite
• 3 o 4 guindillas secas
• 1 cucharadita de semillas de comino
• 1/4 cucharadita de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de sal
• 100 g de zanahorias
• 100 g de tomates en trozos
• 2 cucharaditas de jengibre rallado
• 3 o 4 dientes de ajo grandes picados
• 1 guindilla verde
• 2 o 3 cucharadas de hojas de cilantro

Preparación

Corta la coliflor en ramilletes pequeños.

Lava las judías verdes y córtalas en 3 o 4 trozos.

Corta los pimientos rojos y verdes, en cuadrados pequeños.

Raspa la zanahoria y córtalas en dados.

Calienta el aceite, y añade la guindilla seca y las semillas de comino.

Incorpora la cúrcuma y la sal. Remueve y agrega todas las hortalizas, incluido el tomate.

Mezcla y cuece durante 2 minutos.

Añade el jengibre, el ajo y la guindilla verde, y mezcla bien los ingredientes.

Baja el fuego y deja cocer tapado durante 15 minutos.

Por último agrega las hojas de cilantro.

• 2.83
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 53

Visitas: 6599

Buscar Término