RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kilo besugo
• 1 ramito perejil
• 3 diente ajo
• 1 cucharada pimentón dulce
• 1 cucharada cominos molidos
• 4 cucharada aceite
• 1 vaso agua
• 500 gramo patatas
• 1 cebollla
• 3 omates maduros

Preparación

Se forra una fuente o besuguera con las patatas cortadas en rodajas.

Se pelan la cebolla y los tomates así como los ajos.

Se trituran en la batidora y se agrega el perejil.

Se vierte en un plato y se agrega el pimentón, el comino y el aceite.

Con esta mezcla se unta bien el besugo que se deja sobre la cama de patatas que habrán cocido previamente con un poco de agua.

Se pone a horno medio hasta que el pescado esté en su punto.

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