BESUGO DEL NORTE
Ingredientes
- 8 dientes de ajo
- 4 cucharadas de vinagre
- 1 guindilla
- 250 cc. de aceite de oliva
- 1,5 kg. de besugo
- 1 ramita de perejil picado
- 6 cucharadas de pan rallado
- 1 pizca de sal
Preparación
Limpiar, escamar y lavar el besugo. Abrirlo a largo por un lateral. Salar, rociarlo con el vinagre y colocarlo en fuente de horno con la piel hacia abajo.
Aparte, freír en aceite, el ajo en trozos y las rodajas de guindilla. Echarlo sobre el besugo, espolvorear con pan rallado y perejil.
Hornear unos 20 minutos hasta que se dore.
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Características
- Alimento base: Besugo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Cantabria
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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