RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1,6 kilo besugo
• 50 cc aceite de oliva
• 1 vasito vinagre
• 6 diente ajo
• 400 gramos patatas
• 2 guindillas

Preparación

Se limpian los besugos, se les quita las espinas y la raspa central.

Una vez limpios y abiertos se asan a la parrilla o a la plancha.

Se colocan en una fuente con las patatas cortadas en rodajas y hervidas alrededor.

En el aceite se fríen los ajos, las guindillas y se le añade el vinagre.

Dejar cocer un poco para que se consuma la mitad del vinagre.

Una vez esté a punto se vierte ésta mezcla sobre los besugos.

• 2.6
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• 5

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