RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2 kg de besugo
• 1 limón
• 2 patatas
• Aceite
• 1 diente de ajo
• Sal
• Agua
• Perejil

Preparación

Pela las patatas y córtalas en lonchas de 1/2 cm de grosor.

Cólocalas en la placa del horno, y añádeles un chorro de aceite y un vaso de agua.

Mételas en el horno caliente a 180º durante 20 minutos.

Después pon encima el besugo con sal.

Si se ha secado, añade más agua, o rocía el besugo con su propio jugo.

Mete en el horno caliente a 180º durante unos 25 minutos.

Cuando el besugo esté asado, ábrelo por la mitad y colócalo en una fuente con las patatas.

Dora en aceite un ajo fileteado.

Deja que se temple y vierte el jugo de la placa y liga todo removiendo bien.

Salsea el besugo, espolvorea con perejil y adorna con limón

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