RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Besugo, 1,1/4 kilo
• Diente de ajo, 6 unidades
• Aceite de oliva, 4 cucharadas
• Guindilla, al gusto
• Vinagre de vino, 1 cucharadas
• Sal, al gusto

Preparación

Lavar el pescado y secar con papel absorbente.

Pelar y filetear los ajos.

Poner en un cuenco el aceite, los ajos y la guindilla.

Llevarlo al microondas y conectar la potencia máxima 5 minutos.

Extraer, dejar templar e incorporar el vinagre.

Sazonar el besugo y untarlo con aceite de oliva.

Colocarlo en una bandeja adecuada a su tamaño. No es necasio cubrirlo.

Llevar la bandeja al microondas.

Conectar la máxima potencia y cocinar 5-6 minutos, en función del peso del pescado.

Rociar el besugo con el aceite y cocinarlo durante 1 minuto más.

Extraer y servir, acompañado de patatas cocidas.

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