RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 24 orejones de albaricoque bien tiernos
• 1/2 bote pequeño de leche condensada
• 200 gr. de coco rallado
• 1 dl. de licor de melocotón
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 1 dl. de agua

Preparación

Se mezclan el agua con el azúcar y la mitad de licor.

En este líquido se maceran los orejones de albaricoque durante 4 horas por lo menos.

Cuando hayan pasado las horas indicadas se sacan del líquido de maceración, se secan bien, se abren por la mitad, sin partirlos del todo, y se reservan.

El coco rallado se mezcla con la leche condensada y el resto de licor.

Se pone un poco de relleno en cada orejón, se cierran, colocándolos seguidamente en cápsulas de papel rizado.

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